Le nostre Bancarelle

La bancarella dei salumi: Prosciutto toscano al taglio, Salumi di cinta senese al taglio, Schiacciatine aromatiche, Abbinamento di Vino rosato di Carmignano

La bancarella dei formaggi: Burrata di Andria, Pecorino di Pienza stagionato con gelatine di Vin santo e Barco Reale, Cotognata e Coccoli dorati, Brie con Mostarda di cipolla di tropea, Abbinamento di Barco Reale di Carmignano

La bancarella del fritto (a vista): Zucchine croccanti, Baci di dama di parmigiano, Salvia croccante, Fiori di zucca, Melanzana dorata

La bancarella delle zuppe: Pappa al pomodoro, Farro alla Toscana

La bancarella etnica: Sushi e maki con salsa di rafano, Soia

La bancarella dei finger: Girellina di pane colorato con mousse al formaggio, Piccoli pinzimoni in cristallo, Rollè con tapenade di olive nere, Biscottino al pepe nero su mousse di cavolfiore, Chupito di gazpacho profumato al basilico, Minibasket di barbabietola con emulsione al gorgonzola, Cous Cous di verdure su coupelle in ardesia, Prugna schiacciata con crema di philadelphia e pinoli, Orzettino perlato, battuta di basilico e pomodorini, Turbantino di zucchine, caprino e chicco di ribes, Parmentier a freddo su chips, Sfere di cocktail di gamberi, Cannolo mignon e spuma di tuorlo, Petit-rond, crema pecorino sardo e pomodori secchi, Goccia di briseè, caviale e filangè di lime, Morceaux di parmigiano su torroncino di mandorle al sale

La bancarella dei centrifugati, servito dai camerieri in piccole ampolle: Sedano e mela golden, Melone di Cantalupo, cetriolo e pesca, Mela verde, ginger e kiwi

Primi piatti

Tortello con branzino in salsa di zucchine e calamari

Risotto mantecato al montasio e asparagella di bosco

Secondo piatto

Tagliata di manzo con radicchio rosso e aceto balsamico

Sformatino di ortica

Dolce e bevande

Granita limone e salvia al calice

Selezione di Vini

Torta Nuziale

Angolo dei finger-cake: Pannecottine con coulis di lampone, Pancake con vaniglia e granella di nocciola, Waffel mignon su crema di cacao, Budino soffiato al caffè con fili di cioccolato

Angolo del Caffè e cioccolato: Caffè espresso, decaffeinato servito con cioccolatini fondenti, al latte e farciti con mousse di caffè

*Servizi inclusi:

Tovagliati: vari colori e tonalità, fiandra o rasatello, cotone, damascato oppure lino

Sottopiatti: Rotondi Cristallofilo oro o filo Platino, Specchio oppure rotondo con greca in oro zecchino, rattan intrecciato,

Posate: argento o acciaio in vari modelli

Bicchieri: cristallo da degustazione, cristallo sfaccettato o molato, vetro con o senza filo oro, bicchiere da acqua con calice oppure basso, anche colorato (vari colori)

Piatti: porcellana bianca liscia oppure decorata sulla base

Tavoli: rotondi in vari diametri o quadrati

Sedie: Viennese con coprisedia compreso nel prezzo

**Si può avere con un supplemento di prezzo:

Campanina color legno o dorata con seduta intercambiabile e intonata a tutti i tovagliati, poltroncina in vimini con cuscino écru, bistrot rivestita con foderina di vari colori, chiavarina bianca o color legno

Divisa dei camerieri: livrea avorio con bottoni d’oro e guanti bianchi

Vassoi di servizio: argento, porcellana bianca, plexi trasparente

Stampa dei menù personalizzati: vari formati, con colore inchiostro a scelta (a parte)